恩施移动：湖北移动信息化服务，让舌尖上的安全“看得见”

食品安全关乎国计民生。为进一步提升人民群众对食品药品安全放心满意度，湖北各地积极开展“明厨亮灶”建设和放心早餐示范店创建。近日，移动湖北公司正加紧对孝感市孝昌县的59家药店和61家中小学及幼儿园食堂进行信息化设备安装，据了解，该市今年将建设“明厨亮灶”400家。

运用信息化技术手段，将酒店后厨的备菜、烹饪、装盘各环节展现在食客和市民眼前，把药品生产、储存、流通等信息出示给消费者和监管部门，是湖北省食品药品监管领域的创新之举，这其中，“明厨亮灶”工程可谓是一张名片。今年4月，国家市场监督管理总局更是印发了《关于餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》的通知，鼓励全国餐饮服务提供者采用透明、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程。

“结合市场和用户需求，我公司通过移动互联网专线及信息同步传输技术，实现了不同空间多地场景的同步呈现，真正把厨房动态挪到百姓看得见的视频终端。”湖北移动相关技术人员介绍道。在此次孝昌县“明厨亮灶”工程建设过程中，湖北移动安装了上百条互联网专线和超200个云监控摄像头，基本实现了全县59家药店和61家中小学及幼儿园食堂的无死角监控和全方位管理，从源头上给威胁百姓食品药品的“黑手”戴上“镣铐”。据不完全统计，除了孝感，在湖北武汉、随州、鄂州等多地近千家“明厨亮灶”餐饮门店和学校食堂，湖北信息化技术均有应用。